料理から、器をつくる。
確認済みFACT
器は天草の陶芸家の作品、または天草陶石を使用したものを使用していると公式に明記。各窯元の陶芸家とTAYUTAの食プロデュースチームが協力し、食材や料理のスタイルを共にイメージしながらオリジナルの器を制作したと公式に説明している。丸尾焼・山の口焼・水の平焼を含む、7名の作家に施設のためのオリジナル製作を依頼したと公式に明記している。
この事実が意味すること
既にある器を選んで使うのではなく、食のスタイルに合わせて窯元と一緒に新しい器を一からデザインしている。料理と器が、後から組み合わされるのではなく、同時に生まれている。
AKUMATOの見解（編集判断）
「地元の器を使っています」という宿は多いが、既製品を仕入れるのと、窯元と共同で新しい器を設計するのとでは踏み込みの深さが違う。TAYUTAは食プロデュースチームと窯元が対話しながら器そのものを一から作っている点に、AKUMATOは単なる調達を超えた関係性を見出す。
こんな旅に：食を旅の目的にしたいユーザー、土地の作り手との関わりを重視するユーザーへの推薦理由の中心として使う。
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